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- Muñoz Zurita in his Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana, cahuamanta originated in the south of Sonora in Ciudad Obregón, at the end of the...3 KB (344 words) - 17:31, 6 March 2024
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- sobaqueras" these tortillas are made by hand and using a lot of water. Cahuamanta Typically made from manta rays and shrimp, it is usually prepared as a...39 KB (4,287 words) - 21:09, 31 July 2024
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